MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 功能型色素的提取及其应用/刘波著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社有限公司,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-9875-0/CNY88.00
- 载体形态项:
- 217页:图;24cm
- 个人责任者:
- 刘波 著
- 学科主题:
- 色素-提取-研究
- 中图法分类号:
- Q586
- 书目附注:
- 有书目 (第206-217页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要以果蔬等园艺植物为研究对象，介绍了常见天然植物色素的种类、化学结构、化学特性、化学作用、提取方法及其在实际中的应用，并对小浆果各类加工制品、副产品的综合利用(提取色素等)也作了相关介绍。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| Q586/3 | 2247211 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| Q586/3 | 2247212 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| Q586/3 | 2247213 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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