潍坊科技学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

烹饪英语/主编张媛

版本说明:

第2版

出版发行项:

重庆:重庆大学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5689-3820-4/CNY39.00

载体形态项:

155页:图;26cm

并列正题名:

English for cuisine

个人责任者:

张媛 主编

学科主题:

烹饪-英语

中图法分类号:

TS972.1

提要文摘附注:

本书共分九个章节，主题涵盖饮食概述、节庆饮食、餐饮礼仪、厨房用具、食材、调料、调味、烹饪方法、代表菜品等方面，各章节分别围绕一个主题展开。每章节包含三个模块，一是介绍中国烹饪文化知识的英文文章三篇，每篇文章后有单词表和课后练习，其中课后练习包括讨论、写作、翻译和短视频制作等任务；二是介绍世界其他国家地区饮食文化的英文拓展阅读一篇；三是中英文对照菜谱，包含一个中餐菜谱，一个世界其他国家或地区餐食菜谱。

豆瓣简介：