MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 淀粉生物技术/李兆丰, 顾正彪, 陈坚主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-4081-8/CNY128.00
- 载体形态项:
- 282页:图 (部分彩图);24cm
- 并列正题名:
- Starch biotechnology
- 个人责任者:
- 李兆丰 主编
- 个人责任者:
- 顾正彪 主编
- 个人责任者:
- 陈坚 主编
- 学科主题:
- 生物工程-应用-淀粉-食品加工
- 中图法分类号:
- TS234
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Starch biotechnology
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书着眼于淀粉深加工相关生物技术及重要加工制品，结合最新研究成果和产业动态，围绕淀粉科学前沿理论、先进淀粉生物技术、淀粉质产品开发与应用等方面的研究进展、工业化应用及发展趋势进行总结和探讨。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS234/4 | 2246824 |  自然科学书库-四楼西北
|
可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS234/4 | 2246825 | 自然科学书库-四楼西北
|
可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
显示全部馆藏信息