MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 吃草!:沙拉小史/(美) 朱迪思·温劳布著 扈嘉翼译
- 出版发行项:
- 北京:中国工人出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5008-8058-5 精装/CNY58.00
- 载体形态项:
- 195页:彩图;19cm
- 统一题名:
- Salad : a global history
- 其它题名:
- 沙拉小史
- 丛编项:
- 万川·食物小史系列
- 个人责任者:
- 温劳布 (Weinraub, Judith) 著
- 个人次要责任者:
- 扈嘉翼 译
- 学科主题:
- 沙拉-文化史
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 责任者附注:
- 朱迪思·温劳布, 独立作家、编辑、口述历史学家。
- 书目附注:
- 有书目 (第189-193页)
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括: 生菜: 罗马帝国的药用蔬菜、沙拉在欧洲的流行、成为主角: 沙拉从欧洲来到美国、20世纪以来的沙拉全球流行、蛋黄酱: 商业化的沙拉酱汁、明星菜肴。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/117 | 2188794 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS971.2/117 | 2188795 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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