MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 明清饮食.艺术食器·庖厨智慧/伊永文著
- 出版发行项:
- 北京:中国工人出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5008-7820-9/CNY78.00
- 载体形态项:
- 322页:彩图;19cm
- 其它题名:
- 艺术食器·庖厨智慧
- 丛编项:
- 伊永文作品集
- 个人责任者:
- 伊永文 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国-明清时代
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 责任者附注:
- 伊永文, 古典文献研究专家, 历史文化学者, 中国饮食史家。黑龙江大学文学院教授, 南开大学中文系毕业。
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括: 瓷器具 ; 金、银、玉器具 ; 轻便器具 ; 宜兴紫砂壶 ; 木、竹、葫芦、漆、锡器具 ; 食物加工器械 ; 鼻烟壶 ; 烹调技术与食品制作 ; 调味品 ; 保藏 ; 后记。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2(2)/10:3 | 2190132 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS971.2(2)/10:3 | 2190133 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS971.2(2)/10:3 | 2190134 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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