潍坊科技学院图书馆书目检索系统

| 暂存书架(0) | 登录



MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:4

题名/责任者:
液奶生产过程质量安全控制技术/董阿力德尔图, 吴海霞, 张艳玲主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2023
ISBN及定价:
978-7-122-42280-4/CNY128.00
载体形态项:
292页:图;26cm
并列正题名:
Quality and safety control technology in liquid milk production process
个人责任者:
董阿力德尔图 主编
个人责任者:
吴海霞 主编
个人责任者:
张艳玲 主编
学科主题:
鲜乳-生产过程-质量控制
中图法分类号:
TS252.41
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书共8章,以牛乳为例介绍了液奶工业发展历史及现状、乳品安全问题及控制,随后介绍了液奶的成分及性质,液奶生产工艺及流程、液奶热处理过程中的成分变化、检测技术、清洗技术、微生物控制技术,最后梳理了液奶质量监管体系。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS252.41/1 2244898   自然科学书库-四楼西北     可借 自然科学书库-四楼西北
TS252.41/1 2244899   自然科学书库-四楼西北     可借 自然科学书库-四楼西北
显示全部馆藏信息
CADAL相关电子图书
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名:
密码:
验证码:
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名:
手机号:
送 书 地:
收藏到: 管理书架