MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 硒在大米中的组学解析及其功能调控/方勇编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-122-42934-6/CNY80.00
- 载体形态项:
- 208页:图;24cm
- 个人责任者:
- 方勇 编著
- 学科主题:
- 硒-疗效食品-研究
- 中图法分类号:
- TS218
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书阐述了富硒大米含硒蛋白酶解物和含硒肽在免疫调节、抗氧化、神经保护等方面的功能活性及其调控机制，并对大米硒肽的功能活性保护方法加以总结，旨在帮助读者系统了解富硒大米及其有效成分的营养效应。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS218/20 | 2249983 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS218/20 | 2249984 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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