MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 简单烹饪的艺术/(加) 艾丽丝·沃特斯著 魏思静, 王桐译
- 出版发行项:
- 广州:广东旅游出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5570-3026-1/CNY99.80
- 载体形态项:
- 378页:图;24cm
- 统一题名:
- Art of simple food
- 个人责任者:
- 沃特斯 (Waters, Alice), 1944- 著
- 个人次要责任者:
- 魏思静 译
- 个人次要责任者:
- 王桐 译
- 学科主题:
- 烹饪-方法
- 中图法分类号:
- TS972.11
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书分为上下两篇，上篇：怎样选择新鲜食材，怎样储备食品，如何决定菜单，各类食材的烹饪技巧以及经典食谱的烹饪原理。下篇则按照食材分类，详细讲解了充满法国南部、意大利风情的250道食谱。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.11/33 | 2147388 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.11/33 | 2147389 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.11/33 | 2147390 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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