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题名/责任者:

中国特殊食品常用词典/中国营养保健食品协会编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-122-42799-1/CNY118.00

载体形态项:

423页:图;24cm

并列正题名:

Dictionary of commonly used terms in China's special food industry

个人责任者:

边振甲 (1953-) 主编

团体次要责任者:

中国营养保健食品协会 编

学科主题:

疗效食品-中国-词典

中图法分类号:

TS218

提要文摘附注:

本书分为七章，收录范围包括行业基本术语、原料辅料、生产工艺、设备设施、生产管理、检验检测、临床营养、相关标准、法规要求等。为了方便读者使用，在附录部分增加了中英文索引，以及食药物质名单、新食品原料名单、可用于保健食品物质的名单、不可用于保健食品的物质的名单、益生菌名单等。

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