MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 面道:《一把挂面》启示录/山石, 赵永刚, 一丰编著
- 出版发行项:
- 西安:陕西师范大学出版总社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5695-3107-7/CNY58.00
- 载体形态项:
- 208页:彩图;24cm
- 中图法分类号:
- F426.82
- 提要文摘附注:
- 本书从文化视角剖析了吴堡手工空心挂面“从无到有”“从有到优”进而打造出颇具地方特色的产业形态, 实现产业化发展, 这一极具特色和研究价值的“现象级”事件。全书共11章, 分别从黄土高原饮食文化入手, 梳理了陕北特色饮食文化 ; 从影视、文学、民歌历史中搜寻挂面的故事 ; 从文化、旅游、扶贫、产业、营销等角度, 理性分析了传统农特产在新的社会环境、时代背景下的发展路径 ; 从国内外挂面行业的发展现状, 思考和探讨了吴堡手工挂面的未来发展之路。
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