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- 题名/责任者:
- 江山味道/江山市政协文化文史和学习委员会编
- 出版发行项:
- 杭州:西泠印社出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5508-3950-2/CNY128.00
- 载体形态项:
- 370页;26cm
- 中图法分类号:
- TS971.2 (554)
- 提要文摘附注:
- 本书围绕“味道”二字, 分为“美食故事”“制作工艺”两大篇章。“美食故事”部分共收录了美食故事92篇, 以美食为主角, 有的细述了它们的前世今生, 有的还原了它们的制作过程, 有的道出了美食背后的人生百态, 或作客观描写, 或作感性抒情, 林林总总写出了江山人的市井味、烟火气, 读来色香味俱存。“制作工艺”部分以图文并茂的方式, 介绍了200余种江山美食, 地域涵盖整个江山。
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