- 题名/责任者:
- 苏州美食手册/叶正亭著
- 出版发行项:
- 苏州:苏州大学出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5672-4084-1/CNY88.00
- 载体形态项:
- 223页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 叶正亭 1956- 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-苏州-手册
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 苏州美食与时俱进, 各酒店、菜馆、点心铺又不断地创新或复古许多苏州美食, 这些又可以称为“新苏州美食”。基于此, 作者用两年时间深入大街小巷、田野乡镇, 找寻并品尝这些苏州美食, 同时写了四十余篇介绍这些美食的文章, 内容包含三虾面、母油鸭面、全蟹宴、春季“五头”、鸡汤碗、慈姑片、六月黄、鱼羊宴等, 配以精美图片。这既是对苏州美食文化的介绍, 又可以作为新时代的苏州美食导览。全书由苏州著名地方文化学者叶正亭执笔, 苏州著名摄影师团队配图。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/85 | 2104183 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS971.2/85 | 2104184 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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