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题名/责任者:

菜园简史/(法) 弗洛朗·凯利耶著 卫俊译

出版发行项:

北京:北京大学出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-301-33185-9/CNY108.00

载体形态项:

x, 233页:彩图;23cm

统一题名:

Histoire du jardin potager

个人责任者:

凯利耶 (Quellier, Florent) 著

个人次要责任者:

卫俊 译

学科主题:

蔬菜园艺-农业史-法国

中图法分类号:

S63

责任者附注:

弗洛朗·凯利耶, 法国历史学家。法国国家科学研究中心 (CNRS) 的讲席。卫俊, 法国里昂第三大学美学专业博士。

书目附注:

有书目 (第230-233页)

提要文摘附注:

本书研究了菜园的历史。菜园或许是人类农业的起源之地, 原始人类将一些植物的种子无意中丢弃在居住地周围, 于是得到一点额外的收获。这很可能刺激和激励了先民们最初在家园附近进行了栽培和种植试验, 最终打大为农业。可见菜园对于人类社会的发展具有非同寻常的价值。菜园之后成为人们就近获取蔬菜的一种方式, 更大面积的菜园也可以用来出售。在西方社会, 菜园后来也发展成一种浪漫的田园的象征, 与局促、阴暗的城堡里的城市生活相区分, 代表着一种自然的、诗性的生活方式。这种理想后来也在现代西方城市的格局变化中产生了重要影响, 西方的郊区城市普遍拥有花园和草坪, 就是菜园所代表的田园理想的现代延续。

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