MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 随息居饮食谱/(清) 王士雄撰
- 出版发行项:
- 北京:中国商业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5208-2231-2/CNY95.00
- 载体形态项:
- 327页;24cm
- 丛编项:
- 中华烹饪古籍经典藏书
- 个人责任者:
- 王士雄 撰
- 学科主题:
- 食物疗法-中国-清代
- 中图法分类号:
- R247.1
- 提要文摘附注:
- 本书为清朝医学家王士雄 (公元1806-1867年) 所撰。《随息居饮食谱》自清咸丰十一年 (公元1861年) 首次出版后, 曾经在湖北、浙江、上海等地多次再版。这本书共收集了日常饮食物品三百三十种, 分为水饮、谷食、调和、蔬食、果食、羽毛、鳞介等七类, 对各类食物的性能及其医疗用途、食疗功效等, 均有较详细的论述, 是食疗著作中颇有影响的一本。原书有作者亲友写的跋、题词, 与本书内容无关, 所以进行了删节。书中也有一些不符合现代科学的内容, 为存原貌, 未加删改。本书是根据上海文瑞楼民国三年的石印本译注的, 曾经由王葡华同志审校。原书有作者亲友写的跋、题辞, 与本书内容无关, 所以删节。书中也有一些不符合现代科学的地方, 为存原貌, 未加删改。本书是根据上海文瑞楼民国三年的石印本译注的。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R247.1/352 | 2100770 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| R247.1/352 | 2100771 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| R247.1/352 | 2100772 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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