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题名/责任者:

大鲵活性肽:制备、功能及应用/佟长青, 李伟著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5184-3921-8/CNY128.00

载体形态项:

221页:图;24cm

并列正题名:

Bioactive peptides from giant salamander:preparation, function and application

其它题名:

制备、功能及应用

丛编项:

生物活性物质功能与技术丛书

个人责任者:

佟长青 著

个人责任者:

李伟 著

学科主题:

大鲵-生物活性-肽-制备-研究

中图法分类号:

Q959.5

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书共分九章, 内容包括大鲵概述、大鲵活性肽制备、大鲵活性肽抗氧化作用、大鲵活性肽抗衰老作用、大鲵活性肽降血糖作用、大鲵活性肽降尿酸作用、大鲵活性肽与牡蛎多糖复合粉对D－半乳糖致衰老小鼠肠道菌群的影响、大鲵低聚糖肽、大鲵活性肽及大鲵低聚糖肽的产品开发。

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