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题名/责任者:

食品加工行业水污染治理成套集成技术/孔英俊, 杭晓风, 陆文超等编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-122-38170-5 精装/CNY128.00

载体形态项:

228页:图;27cm

丛编项:

水体污染控制与治理科技重大专项“十三五”成果系列丛书

丛编项:

流域水污染治理成套集成技术丛书

个人责任者:

孔英俊 编著

个人责任者:

杭晓风 编著

个人责任者:

陆文超 编著

学科主题:

食品工业-水污染防治

中图法分类号:

X52

一般附注:

“十四五”时期国家重点出版物出版专项规划项目 重点行业水污染全过程控制技术系统与应用标志性成果

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书为“流域水污染治理成套集成技术丛书”中的一个分册，以食品加工行业水污染治理技术集成为主线，首先详细介绍了食品加工行业水污染控制现状及存在的问题，然后从水污染全过程控制的角度系统地总结了“十一五”以来水污染控制技术在食品加工领域所取得的成果；其中，清洁生产成套技术包括赖氨酸高效发酵与结晶分离技术、大豆蛋白多级逆流固液提取技术、糖醛清洁生产技术、酶法脱胶技术、淀粉糖脱盐技术；末端处理成套技术包括味精废水处理技术、酒精废水处理技术、果汁加工废水处理技术、大豆分离蛋白废水处理技术。最后详细阐述了食品加工行业水污染全过程控制的理念及方案设计案例。

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