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题名/责任者:

如何成为优秀的大脑饲养员:the surprising science of eating for cognitive power/(意) 丽莎·莫斯考尼著 康洁译

出版发行项:

北京:九州出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5225-0644-9/CNY62.00

载体形态项:

12, 353页:图;23cm

统一题名:

Brain food : the surprising science of eating for cognitive power

个人责任者:

莫斯考尼 (Mosconi, Lisa) 著

个人次要责任者:

康洁 译

学科主题:

脑-保健-食谱

中图法分类号:

TS972.161

责任者附注:

丽莎·莫斯考尼, 博士, 纽约大学营养与脑部健康实验室创始人及负责人, 威尔康奈尔医学院阿尔茨海默病预防中心副主任。

提要文摘附注:

挑选食物时, 比起琢磨肌肉、脂肪的偏好, 我们更该问问大脑爱吃什么。该领域内专家丽莎·莫斯考尼用浅显有趣的方式为我们提供了完整的食物计划建议, 还带来了各种你一定想知道的知识, 比如关于麸质和菌群, 科学界有哪些新的见解? 世界各地的饮食模式有何可借鉴之处? 她的家乡意大利又有哪些独特的健脑餐? 除了深入浅出的前沿研究成果, 本书也提供了能立刻上手的操作指南, 包括全面的测试、富含各项营养的食物榜单、每周食谱和详细的菜谱。就让我们从下一餐、下一口食物开始, 守护大脑的健康, 做个优秀的大脑饲养员吧。

使用对象附注:

保健人员

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