MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 黑魔法:巧克力小史/(英) 萨拉·莫斯, (美) 亚历山大·巴德诺克著 王梦秦译
- 出版发行项:
- 北京:中国工人出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5008-7920-6 精装/CNY52.00
- 载体形态项:
- 187页:图 (部分彩图);20cm
- 其它题名:
- 巧克力小史
- 丛编项:
- 食物小史系列
- 个人责任者:
- 莫斯 (Moss, Sarah) 著
- 个人责任者:
- 巴德诺克 (Badenoch, Alexander) 著
- 个人次要责任者:
- 王梦秦 译
- 学科主题:
- 巧克力糖-历史-世界
- 中图法分类号:
- TS246.5-091
- 责任者附注:
- 萨拉·莫斯, 作家、学者, 曾出版《寒冷的地球》《夜醒》《光之躯》《迷失的孩子》和《潮汐地带》, 作品曾入围翁达杰奖、维康基金会图书奖、英国女性小说奖。现为都柏林大学创意写作助理教授。亚历山大·巴德诺克, 乌得勒支大学媒体和文化研究助理教授, 研究方向为媒体和文化研究、文化地理学、性别研究和技术史。
- 书目附注:
- 有书目 (第184-186页)
- 提要文摘附注:
- 对阿兹特克人和玛雅人来说, 巧克力是祭祀时的血液, 是交易时的黄金; 对17世纪的权贵来说, 巧克力是交换消息、互通有无时的专属饮料; 对18世纪的饮食男女来说, 巧克力成为最佳情感催化剂; 母性、女性与养育, 剥削、奴役与贸易, 全球化背景下的巧克力已然超越普通吃食, 成为深刻复杂的食物文化符号巧克力是感官的享乐, 但它绝不仅意味着放纵与沉沦。自16世纪的西班牙人第一次在南美洲与可可豆相遇, 它便受到全世界的追捧。魔力的、异域的、难以抗拒的……本书是一部巧克力的驯化史, 是一场人类的上瘾之旅。
- 使用对象附注:
- 对巧克力历史感兴趣的读者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS246.5-091/1 | 2023663 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS246.5-091/1 | 2023664 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS246.5-091/1 | 2023665 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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