MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 神奇的海参:典藏版/刘淇, 曹荣主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-109-29039-6/CNY68.00
- 载体形态项:
- 155页:图 (部分彩图);24cm
- 丛编项:
- 神气的海洋水产品系列丛书
- 个人责任者:
- 刘淇 主编
- 个人责任者:
- 曹荣 主编
- 个人责任者:
- 毛相朝 主编
- 学科主题:
- 海参纲-海水养殖-普及读物
- 中图法分类号:
- S968.9-49
- 责任者附注:
- 本书主编: 刘淇, 毛相朝, 王联珠
- 书目附注:
- 有书目 (第135-139页)
- 提要文摘附注:
- 《神奇的海珍品系列丛书》是一套介绍海珍品各种神奇之处的科普图书, 本套丛书包括10个品种, 涵盖鱼、虾、蟹、贝、藻、参等各类海珍品。每种产品分别从识、赏、食三方面介绍其神奇之处, 具体为从其起源与食用历史、生物学特征及其主要种类、从绿色养殖到产品加工的全流程质量控制、营养、功效与人体健康、产品与质量控制、常见的食用方法等方面, 全面介绍此种海珍品的神奇之处。本分册中, 海参不仅是珍贵的食品, 也是名贵的药材。海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺, 广布于世界各海洋中。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名, 是世界八大珍品之一。海参具有美容养颜、抗肿瘤、特高免疫力、调节血糖、降血脂、抗凝血、改善老年痴呆等功效。本书分别从海参的起源与食用历史、生物学特征及其主要种类、从绿色养殖到产品加工的全流程质量控制、营养、功效与人体健康、产品与质量控制、常见的食用方法等方面, 介绍了海参的神奇之处。
- 使用对象附注:
- 大众读者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S968.9-49/1 | 2020885 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| S968.9-49/1 | 2020886 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| S968.9-49/1 | 2020887 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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