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题名/责任者:

农产品冷链物流与政府扶持/谢如鹤, 瑭杰等著

出版发行项:

北京:社会科学文献出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5201-9655-0/CNY148.00

载体形态项:

322页:图;24cm

并列正题名:

Cold Chain logistics of agricultural products and government support

个人责任者:

谢如鹤 著

个人责任者:

瑭杰 著

学科主题:

农产品-冷冻食品-物流管理-政策支持-研究-中国

中图法分类号:

F252.8

一般附注:

国家社科基金项目“基于外部效应的政府扶持冷链物流发展的机制及效果评价”(项目编号: 17BJY102) 阶段性成果

责任者附注:

谢如鹤, 博士, 广州大学教授、博士生导师。享受国务院政府特殊津贴, 曾获铁道部优秀教师、广东省特支计划教学名师称号。主要研究方向为冷链物流技术与管理、物流系统规划与优化等。瑭杰, 博士, 曾在美国南佛罗里达大学访学, 现为广州番禺职业技术学院现代物流学院专任教师。主要方向为供应链管理、冷链物流管理以及大数据分析。

书目附注:

有书目 (第297-322页)

提要文摘附注:

生鲜农产品的冷链物流越来越发挥重要作用, 因此建立有效的物流体系, 追溯冷鲜产品流通过程成为农产品流通的重要环节。本书首先进行水果采后预冷的外部效应及预冷节点布局优化研究。其次, 以南方特色水果冷链物流为例, 对其外部效应分析及计算方法进行研究。再次, 基于温度管理的农超对接生鲜农产品定价研究。最后, 对政府扶持机制及效果、内部效应以及消费者食品冷链物流观念的市场普及度进行了研究, 为我国发展冷链物流产业提出可行性的对策和建议, 在当下物流产业发展快速, 追踪产品信息需求较大的当下具有重要的市场价值和学术意义。

使用对象附注:

政府相关部门工作者, 冷链物流、物流管理及相关领域的学者、研究人员, 各大院校相关专业师生, 对此感兴趣的读者

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