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题名/责任者:

食品农产品认证知识读本.企业分册/国家市场监督管理总局认证监督管理司, 中国质量认证中心编著

出版发行项:

北京:中国质量标准出版传媒有限公司,2021

ISBN及定价:

978-7-5026-4867-1/CNY80.00

载体形态项:

195页:图 (部分彩图);25cm

个人责任者:

何小群 主编

个人次要责任者:

游安君 编写

个人次要责任者:

陈恩成 编写

团体次要责任者:

中国 国家市场监督管理总局 认证监督管理司 编著

团体次要责任者:

中国质量认证中心 编著

学科主题:

食品安全-安全认证-中国

学科主题:

农产品-产品质量认证-中国

中图法分类号:

TS201.6

中图法分类号:

F326.5

责任者附注:

本书主编: 何小群; 编写人员: 何小群, 游安君, 陈恩成, 陈鹏, 郑林莹等

提要文摘附注:

全书共10章: 第1章为食品农产品认证概述, 重点介绍食品农产品认证制度体系、认证种类和发展现状, 旨在让读者对食品农产品认证建立初步的认识; 第2章为食品农产品认证的意义, 重点阐述获得食品农产品认证将为消费者、零售商等相关方提供有力的第三方证明, 并可充分体现其“体检证、信用证、通行证”的作用; 第3章为认证流程, 帮助食品农产品生产经营者了解如何获得食品农产品认证--实施认证的主要步骤和具体工作; 第4章为管理体系的建立和实施, 重点介绍质量管理体系的相关要求, 建立、实施和保持质量管理体系工作内容和流程等; 第5章至第10章分别介绍有机产品认证、绿色食品认证、食品安全管理体系认证、危害分析与关键控制点体系认证、良好农业规范认证、乳制品生产企业良好生产规范认证, 通过对各种认证制度的介绍, 使读者了解各种认证制度的关键要求及应用实践。

使用对象附注:

广大食品农产品生产经营企业相关人员

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