MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 历史的味觉:食物背后的历史光影/白玮著
- 出版发行项:
- 北京:研究出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5199-1222-2 精装/CNY68.00
- 载体形态项:
- 363页;22cm
- 其它题名:
- 食物背后的历史光影
- 个人责任者:
- 白玮 著
- 学科主题:
- 饮食-文化史-中国
- 中图法分类号:
- TS971.202
- 责任者附注:
- 白玮, 笔名非鱼, 资深传媒人、文化学者、诗人, 曾供职于北京晚报多年。
- 提要文摘附注:
- 本书紧紧围绕两个脉络线索开叙述的: 一是作为一个暗线, 按照中国历史的演进脉络, 通过不同王朝对食物的依赖度, 宏观地建构了“食物即历史”的新史观; 二是通过对一个个具体的食物和不同饮食口味习惯的形成的考察, 细致入微地梳理出了一个“历史口味”的文明脉络。所以, 本书既是一本生动有趣的食物简史, 又是一本中国饮食文明演进史。
- 使用对象附注:
- 饮食文化研究人员
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.202/16 | 2010004 |  自然科学书库-四楼西北
|
可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS971.202/16 | 2010005 | 自然科学书库-四楼西北
|
可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS971.202/16 | 2010006 | 自然科学书库-四楼西北
|
可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
显示全部馆藏信息