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题名/责任者:

茶叶与帝国:口味如何塑造现代世界/(美)埃丽卡·拉帕波特(Erika Rappaport)著 宋世锋译

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2022

ISBN及定价:

978-7-5596-5702-2 精装/CNY110.00

载体形态项:

527页:图;24cm

并列正题名:

Thirst for empire:how tea shaped the modern world

其它题名:

口味如何塑造现代世界

个人责任者:

(美) 拉帕波特 (Rappaport, Erika) 著

个人次要责任者:

宋世锋 译

学科主题:

茶文化-文化史-世界

中图法分类号:

TS971.21

一般附注:

后浪

责任者附注:

埃丽卡·拉帕波特(Erika Rappaport),加利福尼亚大学圣巴巴拉分校历史学教授。她是《为快乐而购物》(Shopping for Pleasure)的作者和《消费行为》(Consuming Behaviors)的合著者。

提要文摘附注:

茶叶一直是世界上最受欢迎的商品之一。几个世纪以来,种植、销售茶叶所带来的收益为战争提供了资金,推动了殖民活动,而茶叶的栽种也在土地使用、劳动力制度、市场运作和社会等级制度等方面带来了巨大的变化,这些变化至今尚存。本书以历史的眼光深入审视了男男女女是如何通过在欧洲、亚洲、北美洲和非洲的茶产业来改变全球的口味和习惯的。作者埃丽卡·拉帕波特在本书中指出,17—20世纪,茶产业与大英帝国的边界是重叠的,但从未完全一致。她还强调了使大英帝国能够主导但从未完全控制全球茶叶的生产、贸易和消费的经济、政治和文化力量。她还深入研究了欧洲人是如何接受、挪用和改变中国茶文化,以在英国及其他全球市场建立广泛的茶叶需求,并在南亚和非洲建立种植园经济的。茶产业是最早的殖民产业之一,商人、种植者、推广者和零售商利用帝国资源为全球广告和政治游说买单。茶叶激发出的商业模式至今仍然存在,并且对理解政治和宣传如何影响国际经济至关重要。

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