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题名/责任者:

专业主厨的地中海料理教本/谢宜荣著 徐博宇摄影

出版发行项:

郑州:河南科学技术出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5725-0347-4/CNY68.00

载体形态项:

231页:彩图, 肖像;23cm

并列正题名:

Mediterranean diet

个人责任者:

谢宜荣 著

个人次要责任者:

徐博宇 摄影

学科主题:

食谱

中图法分类号:

TS972.12

出版发行附注:

本书中文简体版由成都天鸢文化传播有限公司代理, 经日日幸福事业有限公司授予河南科学技术出版社有限公司独家发行

责任者附注:

谢宜荣, 西餐料理名厨。

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

地中海饮食很多人很喜欢, 但能参考的食谱书籍却寥寥无几, 不是食材不易取得, 就是实行起来艰涩难懂。这本书使用在大型超市就可以买得到的食材, 以主厨的多年烹调功力, 化繁为简制作出102道兼顾全家口味的地中海料理。只要掌握地中海饮食的个中诀窍, 基础调味不复杂, 天然风味无添加, 从早餐到晚餐, 都能吃得健康、安心又满足。本书特色: 102道地中海饮食料理, 应有尽有, 随选随做。全书使用本地食材, 四季皆方便取得。步骤简单不复杂, 新手也能从容应对。师傅多年烹调功力, 将食物料理秘诀, 化繁为简, 保证一试就上手。自制色拉酱料、基础高汤、意大利面酱料、手做意大利面, 健康美味再升级!

使用对象附注:

美食爱好者

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