潍坊科技学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食用豆产业关键实用技术100问/陈新编著

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-109-28736-5/CNY50.00

载体形态项:

98页:彩图;24cm

丛编项:

农事指南系列丛书/易中懿总主编

个人责任者:

陈新 编著

学科主题:

豆类作物-栽培技术

中图法分类号:

S52

责任者附注:

陈新，博士，研究员，国务院特贴专家，国家百千万人才工程中青年学术骨干，江苏省突出贡献中青年专家，国家食用豆产业技术体系岗位科学家，江苏省现代农业 (特粮特经) 产业技术体系首席专家。先后获得江苏省科技进步一等奖1项、二等奖1项、三等奖2项及中华农业科技奖一等奖1项等多个奖项，入选江苏省333人才工程第二层次培养对象，被评为江苏省优秀科技工作者、江苏省有突出贡献中青年专家、江苏省留学回国十大先进个人。

提要文摘附注:

本书统介绍了国内13种主要食用豆类，并对其农艺性状和品质特性进行了系统描述，为广大豆农和加工企业的分类准确应用奠定了品种基础。全面分析了不同生态区的栽培技术模式与生态特点及产业需求，第一次对技术、模式等开展产业经济分析，为供给侧结构性改革提供了新选择。还通过举例等形式科学分析了食用豆的营养成分，推介了食用豆加工新产品及加工技术，为食用豆产业提质增效提供良好技术支撑。

使用对象附注:

食用豆产业栽培人员

豆瓣简介：