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题名/责任者:

施仁潮说养生食材300种/施仁潮著

出版发行项:

北京:中国医药科技出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5214-2648-9/CNY56.00

载体形态项:

291页;24cm

个人责任者:

施仁潮 著

学科主题:

食物养生-基本知识

中图法分类号:

R247.1

责任者附注:

施仁潮, 主任中医师, 硕士生导师。

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

食物, 是人体正常生命活动需求, 并能维系正常生命的物质。一般的食物是指能被食用并经消化吸收后构成机体供给活动所需能量或调节生理机能的无毒物质。人们借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物, 可以是植物、动物、真菌, 亦或发酵产品像是酒精。人类防治疾病的经验表明, 食物与药物同出一源, 有时难以划分, 几乎所有的食物都可作药物, 用来祛病保健; 而中药书载述的许多药物可作为食物烹制食用。食物, 既是果腹之物, 同时有保健功用, 国家先后发布4批共110种既是食物又是药物的药食两用名单, 都是上好的养生食材。本书按寒热温凉四性归类, 详细介绍近300种食材的祛病养生妙用。并设食物助养生、食物资康复两章, 介绍不同季节、不同年龄、不同病证的食材选用和食疗配方, 指导读者合理选用食材, 让常用食物发挥最佳的养生保健效果。

使用对象附注:

大众读者

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