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题名/责任者:

葡萄健康生产与贮藏保鲜/罗赛男 ... [等] 主编

出版发行项:

北京:中国农业科学技术出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5116-5473-1/CNY56.00

载体形态项:

175页:彩图;21cm

个人责任者:

罗赛男 主编

个人责任者:

张群 主编

个人责任者:

路瑶 主编

团体次要责任者:

湖南省农业科学院园艺研究生 编写

团体次要责任者:

湖南省农业科学院农产品加工研究所 编写

学科主题:

葡萄栽培

学科主题:

葡萄-食品贮藏

学科主题:

葡萄-食品保鲜

中图法分类号:

S663.1

题名责任附注:

题名页题: 罗赛男, 张群, 路瑶, 罗彬彬, 刘昆玉主编

责任者附注:

本书编写单位: 湖南省农业科学院园艺研究生, 湖南省农业科学院农产品加工研究所, 常德市农林科学研究院, 湖南省现代农业 (水果) 产业技术体系

书目附注:

有书目 (第160-162页)

提要文摘附注:

葡萄是我国重要的水果之一, 栽培历史悠久。葡萄因其形态美、肉质脆、风味佳、营养丰富, 一直深受消费者喜爱。目前葡萄产业已经成为农业增效, 农民增收, 农村致富的重要产业。但是葡萄产业发展的标准化程度不高, 机械化水平低, 人工成本太高, 质量参差不齐以及采后商品化处理和贮运保鲜投入严重不足都是制约葡萄发展的重要因素。本书从葡萄的生物学特性到栽培技术管理, 从病虫害防控到采收贮运以及质量安全控制, 全程对葡萄的生产进行技术图解, 图文并茂, 是一本实用性与操作性极强的工具书。

使用对象附注:

葡萄栽培技术研究者

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