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题名/责任者:

鸡尾酒全书:210款酒谱及调酒技巧/法国拉鲁斯出版社编 吴心怡译

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5184-3427-5/CNY98.00

载体形态项:

335页:彩图;24cm

其它题名:

210款酒谱及调酒技巧

个人次要责任者:

吴心怡 译

团体责任者:

法国拉鲁斯出版社 编

学科主题:

鸡尾酒-配制

中图法分类号:

TS972.19

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

七大类基酒, 200余款酒谱, 味道配比和调制技巧一书收纳! 本书以朗姆酒、龙舌兰酒、威士忌等不同基酒分类, 收录了210款鸡尾酒的调制方法, 包括经典的莫吉托、凯匹林纳、玛格丽特等, 也收录大量最新开发的款式, 包括24款无酒精鸡尾酒。书中专栏介绍了与鸡尾酒杯、鸡尾酒家族、装饰风格演变等鸡尾酒相关知识, 呈现世界各地最负盛名的鸡尾酒配方; 还原影视流行款鸡尾酒; 推荐搭配小食并附详细做法。小贴士或提示味道调制技巧, 解读酒名内涵, 让本书成为调酒路上不可错过的绝佳指南。

使用对象附注:

大众读者、调酒爱好者

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