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题名/责任者:

潮州工夫茶概述/《潮州文化丛书》编纂委员会编 叶汉钟编著

出版发行项:

广州:广东人民出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-218-14804-5/CNY65.00

载体形态项:

181页:图 (部分彩图);24cm

丛编项:

潮州文化丛书/主编王文森.第一辑

个人责任者:

叶汉钟, 1963- 编著

学科主题:

茶文化-潮州市

中图法分类号:

TS971.21

责任者附注:

叶汉钟, 1963年出生, 从事茶行业30多年, 是非遗项目“潮州工夫茶艺”和省级非遗项目“潮州单丛茶制作技艺”代表性传承人, 历任全国职业院校手工技能大赛中职组手工制茶赛项专家、裁判长, 中国茶叶学会茶艺专业委员会委员。

提要文摘附注:

工夫茶起源于宋代, 是潮州当地传统文化的重要组成部分, 其精神内涵集中体现了潮州人“和”的思想境界。本书是“潮州文化丛书·第一辑”中的一种, 讲述了潮州工夫茶的起源与发展、制作工艺与鉴赏, 以及潮州工夫茶文化、冲泡茶艺和百年老字号等。书中有着丰富翔实的历史材料, 辅以精美的插图, 有助于展现历史悠久、博大精深的潮州茶文化, 以及茶德和茶礼中所蕴含的人生价值。丛书的编撰出版有利于更好做好潮州优秀传统文化的归集整理和保护传承工作, 帮助提升潮州城市文化软实力, 意义重大。

使用对象附注:

茶文化研究者

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