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题名/责任者:

奶茶店、咖啡店、甜品店怎样开:从开业筹办到运营管理/容莉编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-122-39317-3/CNY58.00

载体形态项:

174页:图;24cm

其它题名:

从开业筹办到运营管理

个人责任者:

容莉 编著

学科主题:

饮料-专业商店-经营管理

学科主题:

咖啡馆-经营管理

学科主题:

甜食-商店-商业经营

中图法分类号:

F719.3

责任者附注:

容莉, 英国曼彻斯特大学访问学者, 暨南大学旅游管理硕士研究生, 深圳职业技术学院酒店管理专业副教授。

提要文摘附注:

本书内容涵盖了奶茶店、咖啡店、甜品店开办的相关知识, 主要从开店前期筹划、开店营业筹备、原料采购管理、成品制作管理、门店运营管理五个方面, 对于如何开一家奶茶店、咖啡店、甜品店进行了详细的介绍和规划。

使用对象附注:

本书可供奶茶店、咖啡店、甜品店的管理者、从业人员, 以及新入职的大中专学生, 有志于从事奶茶店、咖啡店、甜品店管理的人士学习参考

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