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题名/责任者:

金酒/(英) 戴夫·布鲁姆著 杨凯文译

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5680-7273-1/CNY128.00

载体形态项:

224页:图 (部分彩图);24cm

统一题名:

Gin : the manual

并列正题名:

Gin strong spirits

丛编项:

浓情烈酒

个人责任者:

布鲁姆 (Broom, Dave) 著

个人次要责任者:

杨凯文 译

学科主题:

外国白酒-介绍

中图法分类号:

TS262.3

出版发行附注:

简体中文版由Mitchell Beazley, an imprint of Octopus Publishing Group Ltd., 授权华中科技大学出版社有限责任公司在中华人民共和国境内 (但不含香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾地区) 出版、发行

相关题名附注:

英文题名原文取自版权页

责任者附注:

戴夫·布鲁姆, 是一位专门研究烈酒的作家, 在各大奖项中屡获殊荣。

书目附注:

有书目 (第220-221页) 和索引

提要文摘附注:

本书是金酒的全面指南, 从中可以了解金酒是如何制成的, 含有什么植物, 它们如何影响杜松子酒的味道的; 荷兰, 伦敦, 苏格兰, 西班牙和美国金酒的区别是什么, 以及你如何喝杜松子酒, 并以最大限度地提高你的乐趣。这本书介绍了120种金酒, 作为权威酒类专家, 作者用四种方法对比测试: 即奎宁水、柠檬水、内格罗尼酒和马提尼酒, 然后打分。此外, 每种金酒都根据独特的风味体系进行分类, 突出其核心特性, 让你了解如何才能最好地品味它, 从而享受它。

使用对象附注:

外国白酒研究者

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