- 题名/责任者:
- 食物、营养与健康/胡敏，周小军主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-122-39192-6/CNY49.80
- 载体形态项:
- 236页;26cm
- 个人责任者:
- 胡敏 主编
- 学科主题:
- 食物营养-关系-教材
- 中图法分类号:
- R151.4
- 提要文摘附注:
- 本书从食物、营养与健康的角度出发，介绍了食物与健康的关系、营养素在人体中的作用、不同食物的营养价值、特殊人群营养、运动营养与健康、合理营养与膳食指南、营养与疾病、食品安全等内容。
- 使用对象附注:
- 本书适用于高等学校相关专业学生，食品科学与工程、食品质量与安全、营养学等相关专业广大师生
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R151.4/50 | 1882425 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| R151.4/50 | 1882426 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| R151.4/50 | 1882427 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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