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题名/责任者:

餐饮管理与经营全案:互联网思维创新餐饮管理和运营模式/容莉编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-122-39167-4/CNY68.00

载体形态项:

220页;24cm

个人责任者:

容莉 编著

学科主题:

互联网-应用

中图法分类号:

F719.3

提要文摘附注:

本书从互联网思维下的餐饮变革导入，分三个部分。第一部分(互联网思维创新之系统智能化)包括智能餐饮管理系统，智能点餐系统建设，智能结算系统建设，智能厨房显示系统建设，外走业务系统建设，食品安全管控系统建设。第二部分(互联网思维创新之营销多样化)包括微博营销，微信公众号营销，短视频营销，会员大数据营销，APP营销，外卖平台营销。第三部分(互联网思维创新之服务品质化)包括营造优化服务环境，精心制作餐饮菜单，不断创新餐饮菜品，严格保证菜品质量，尽量满足顾客要求，实现智能化服务，提供人性化服务，打造特色化服务。

使用对象附注:

本书适用于餐饮管理人员、专业培训机构或旅游学院的学生，餐饮企业员工

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