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文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 真菌发酵工艺学/李斌著
- 出版发行项:
- 北京:北京工业大学出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5639-6276-1/CNY52.00
- 载体形态项:
- 296页:图;23cm
- 个人责任者:
- 李斌 著
- 学科主题:
- 真菌-发酵-生产工艺
- 中图法分类号:
- TQ920.6
- 书目附注:
- 有书目 (第295-296页)
- 提要文摘附注:
- 本书共分11章，包括发酵工业的内涵、工业发酵技术史、发酵工艺构成与重点、真菌发酵的主要内容——系统的特征部分、真菌发酵的主要内容——发酵工艺部分等内容。
- 使用对象附注:
- 本书可作为相关专业本科水平或研究生水平教材或参考书。
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- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
馆藏地 |
书刊状态 |
还书位置 |
| TQ920.6/8 |
1872328 |
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 自然科学书库-四楼西北
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可借 |
自然科学书库-四楼西北 |
| TQ920.6/8 |
1872329 |
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自然科学书库-四楼西北
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可借 |
自然科学书库-四楼西北 |
| TQ920.6/8 |
1872330 |
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自然科学书库-四楼西北
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可借 |
自然科学书库-四楼西北 |
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