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题名/责任者:

食在唐朝/王旭编著

出版发行项:

沈阳:万卷出版公司,2020

ISBN及定价:

978-7-5470-5519-9 精装/CNY39.80

载体形态项:

298页;21cm

丛编项:

寻味历史

个人责任者:

王旭 编著

学科主题:

中国历史-唐代-通俗读物

学科主题:

饮食-文化史-中国-唐代

中图法分类号:

K242.09

中图法分类号:

TS971

提要文摘附注:

中华美食享誉世界，除了丰富多彩的菜系，更有博大精深的饮食文化。历代先贤将关于美食的各种文化、感悟、烹饪方法等，逐一记录在各种体裁的文章当中，这些文章上起先秦，下迄明清，为后世留下了宝贵的精神财富，其中尤以唐、宋、明、清四朝记载最丰富、内容最翔实。“寻味历史”系列图书选取了这四个朝代中最具代表性的关于美食的诗词歌赋、散文、小说、文人笔记等，加以解说、注释，配以内容相关的古代名画，图文辉映，通俗易懂，向广大读者全面展示一幅美食中的中华历史全景图。本书是本系列中关于唐代美食的部分，从唐诗、唐传奇、唐代散文与文人笔记当中选取关于吃的部分，按照美食的类别与特点，进行分门别类的详细阐释，对唐代的饮食及其文化进行一个较为全面的梳理与介绍。

使用对象附注:

饮食文化爱好者

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