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题名/责任者:

食品营销学/吴澎, 张仁堂, 刘华戎主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2012

ISBN及定价:

978-7-122-14796-7/CNY30.00

载体形态项:

231页:图;26cm

丛编项:

普通高等教育“十二五”规划教材.食品科技系列

个人责任者:

吴澎 主编

个人责任者:

张仁堂 主编

个人责任者:

刘华戎 主编

学科主题:

食品-市场营销学-高等教育-教材

中图法分类号:

F768.2

书目附注:

有书目 (第230-231页)

提要文摘附注:

本书以现代市场营销学和食品质量管理学的原理为基础, 阐述了食品营销学的发展历史、研究对象、研究内容、研究方法及发展趋势, 介绍了食品的市场与营销环境、食品营销的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略, 加工、运输、储藏等营销环节中的主要营销职能。

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