MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 果蔬产品加工/吴艳秋主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-2373-1/CNY45.00
- 载体形态项:
- 236页:图;26cm
- 个人责任者:
- 吴艳秋 主编
- 学科主题:
- 果蔬加工-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS255.3
- 一般附注:
- 辽宁职业学院教育部现代学徒制项目建设成果
- 书目附注:
- 有书目 (第236页)
- 提要文摘附注:
- 本书内容分为果蔬干制品的加工、果蔬糖制品的加工、果蔬罐制品的加工、果蔬汁制品的加工、蔬菜腌制品的加工、果酒酿造制品的加工、果蔬速冻制品的加工、果蔬鲜切制品的加工和果蔬加工副产物的综合利用9个学习项目22个学习任务。
- 使用对象附注:
- 高等职业教育“十四五”规划教材
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS255.3/26 | 1842214 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS255.3/26 | 1842215 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS255.3/26 | 1842216 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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