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题名/责任者:

天然产物提取工艺学/徐怀德, 罗安伟主编

版本说明:

第2版

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5184-2963-9/CNY58.00

载体形态项:

435页:图;26cm

并列正题名:

Technology of natural products extraction

个人责任者:

徐怀德 主编

个人责任者:

罗安伟 主编

学科主题:

天然有机化合物-提取-工艺学-高等学校-教材

中图法分类号:

TQ28

一般附注:

教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材

相关题名附注:

英文题名取自封面

责任者附注:

徐怀德, 西北农林科技大学食品学院教授, 博士生导师。罗安伟, 博士, 西北农林科技大学食品学院副教授, 博士生导师。

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书系统地阐述了天然产物提取常用的传统方法如水提取、萃取、微波辅助提取、超声波辅助提取、过滤、蒸发浓缩、沉淀、结晶、干燥等, 以及新型分离技术如超临界流体萃取、树脂吸附、膜分离、分子蒸馏、色谱分离、双水相萃取、反胶束萃取、液膜分离等技术的原理、特点及在实际生产中的应用 ; 同时介绍了糖类、蛋白质、氨基酸、精油、生物碱、黄酮类、皂苷、油脂等天然生物活性产物的结构、分类、理化性质、提取分离工艺特性及提取实例。

使用对象附注:

中国轻工业“十三五”规划教材

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