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题名/责任者:

农业与食品论争/(美) F. 贝利·诺伍德 ... [等] 著 吴旭, 王芳译

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5680-6015-8 精装/CNY68.00

载体形态项:

247页:图 (部分彩图);23cm

统一题名:

Agricultural and food controversies : what everyone needs to know

丛编项:

牛津科普读本.第一辑

个人责任者:

诺伍德 (Norwood, F. Bailey) 著

个人责任者:

卡尔沃-洛伦佐 (Calvo-Lorenzo, Michelle S.) 著

个人责任者:

兰开斯特 (Lancaster, Sarah) 著

个人次要责任者:

吴旭 译

个人次要责任者:

王芳 译

学科主题:

农业-普及读物

中图法分类号:

F304

一般附注:

国家出版基金项目

题名责任附注:

题名页题: (美) F. 贝利·诺伍德, 米歇尔·S. 卡尔沃-洛伦佐, 萨拉·兰开斯特, 帕斯卡尔·A. 奥尔泰纳库著

出版发行附注:

本书中文简体字版由0xford Publishing Limited授权在中国大陆地区独家出版发行

相关题名附注:

英文题名原文取自版权页

责任者附注:

F. 贝利·诺伍德, 美国俄克拉何马州立大学农业经济学副教授。米歇尔·S. 卡尔沃-洛伦佐, 美国俄克拉何马州立大学动物科学部牲畜健康和环境管理学副教授。萨拉·兰开斯特, 美国佛罗里达州立大学牲畜研究教育中心研究员。吴旭, 华中科技大学环境科学与工程学院教授, 博士生导师。

提要文摘附注:

本书直面农业中具争议的问题, 首先阐述争论双方的原则, 利用科学文献引导读者, 从而使他们形成自己的观点。本书将研究者和大众对争论双方的观点相结合, 使读者面对食品时, 能自己做出决定, 并意识到个人价值对判断食品的重要性。

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