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题名/责任者:

五谷史话/万国鼎著 徐定懿编

出版发行项:

北京:北京出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-200-13482-7 精装/CNY49.00

载体形态项:

254页;19cm

丛编项:

大家小书

个人责任者:

万国鼎, 1897-1963 著

个人次要责任者:

徐定懿 编

学科主题:

杂粮-经济史-研究-中国

中图法分类号:

F326.11

责任者附注:

万国鼎 (1897-1963), 农史学家, 中国农史学科主要创始人之一, 中国农业遗产研究室首届主任, 终生致力于农史资料汇集和整理, 农业古籍和农业历史的研究。

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书除详细考证中国传统农作物五谷以及甘薯、玉米、花生等农作物的发展历史外, 其内容还包括论述中国古今粮食作物的变化及其影响, 对《陈旉农书》进行介绍和评价, 对古代的区田法进行研究等。

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