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题名/责任者:

王延平:悄悄告诉你饮食背后的秘密/王延平著

出版发行项:

上海:上海科学技术出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5478-4730-5/CNY68.00

载体形态项:

174页:彩图;26cm

其它题名:

悄悄告诉你饮食背后的秘密

个人责任者:

王延平 著

学科主题:

食物养生

中图法分类号:

R247.1

责任者附注:

王延平, 中国医药生物技术协会膳食纤维技术分会主任委员, 中国生态志愿者联盟副会长, 全国生态食材评定中心专家, 国家高级健康管理师讲师, 国家公共营养师, 膳立方集团创始人。

书目附注:

有书目 (第174页)

提要文摘附注:

本书从西方营养学和中医食疗两个维度阐明饮食与健康的关系, 并从国家卫生健康委员会认定的100余种药食同源目录中选取与人们生活密切相关的食材进行深度剖析,介绍了日常饮食、药食同源、饮食中的营养素和菌群、常见病的日常调理等内容, 使人轻松地掌握营养与食疗的核心和基本常识, 提升自我进行健康管理的能力, 有助于推动我国国民健康素养水平的提高。本书侧重于从预防疾病和饮食治疗的角度介绍如何让人不生病、少生病、生小病, 让人民健康成为可控、可管理的一项工作。

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