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- 题名/责任者:
- 马铃薯的世界史/(日) 伊藤章治著 曹珺红, 赵心僮译
- 出版发行项:
- 西安:陕西人民出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-224-13518-3/CNY49.00
- 载体形态项:
- 166页:图, 肖像;21cm
- 个人责任者:
- 伊藤章治 著
- 个人次要责任者:
- 曹珺红 译
- 个人次要责任者:
- 赵心僮 译
- 学科主题:
- 马铃薯-饮食-文化史-世界-通俗读物
- 中图法分类号:
- TS971.29-49
- 责任者附注:
- 伊藤章治, 2001-2010年任樱美林大学教授。现为该大学名誉教授。曹珺红, 西安外国语大学副教授, 曾先后留学、执教于日本广岛大学。赵心僮, 西安外国语大学日本文化经济学院讲师。
- 提要文摘附注:
- 本书讲述了马铃薯是如何改变世界的历史。印加帝国之后, 原产于南美洲的马铃薯来到了西班牙, 并后来在五百年间传遍全球。从赤道到北极圈, 不管是贫瘠的土地还是极寒之地, 高营养价值的马铃薯都能成为人们的粮食。从爱尔兰到北海道, 再到俄罗斯, 本书将为读者讲述“穷人的面包”马铃薯如何在人类历史上扮演其独特角色的故事。这本书的作者伊藤章治是环境史教授, 出版过大量通俗历史读物。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.29-49/1 | 1825888 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS971.29-49/1 | 1825889 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS971.29-49/1 | 1825890 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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