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题名/责任者:

肚大能容:中国饮食文化散记/逯耀东著

出版发行项:

北京:生活·读书·新知三联书店,2021

ISBN及定价:

978-7-108-06909-2 精装/CNY49.00

载体形态项:

280页;19cm

其它题名:

中国饮食文化散记

个人责任者:

逯耀东, 1933- 著

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971

出版发行附注:

本著作中文简体字版由三民书局股份有限公司许可生活·读书·新知三联书店有限公司在中国大陆地区发行

责任者附注:

逯耀东, 1933年生于江苏丰县, 曾任台湾大学历史系教授。

提要文摘附注:

本书是逯耀东过去发表的一些饮食文章的结集, 虽然都是饮食, 但却很驳杂, 故称为散记。至于肚大能容, 当然不限于饮食一隅。作者上北京、下江南、走关中、入中原、返台北, 可谓是遍访佳肴美膳, 忽而“去来德兴馆”, 忽而“富春园里菜根香”, 正乃“馋人说馋”, 让读者忍俊不禁之余难免食指大动。更殊为可贵的是, 作者把这份经验与历史、文学融会贯通, 在大快朵颐的文字里, 讲的是历史名城的饮食经, 道的是诗词文赋的品馔谈。

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