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题名/责任者:

烹饪大师之路/周承祖著

出版发行项:

北京:中国书籍出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5068-8329-0 精装/CNY68.00

载体形态项:

239页;23cm

个人责任者:

周承祖 著

个人名称主题:

周承祖-传记

学科主题:

厨师-人物传记-中国-当代

中图法分类号:

K828.9

提要文摘附注:

本书讲述了山海相拥的连云港有着独特、深厚的饮食文化，一方水土养一方人，享誉全国的元老级中国烹饪大师——周承祖正是生于斯长于斯。周承祖出生在老海州城的名门周家，自幼学习厨艺，从最基层的打杂开始，刻苦学习，坚韧执着，风风雨雨六十年，遍尝人生的酸甜苦辣，一步步地走向厨艺的巅峰，也走向他人生的新高度。在这本《烹饪大师之路》中，既有周大师多年掌勺心得的倾囊相授，又有美食背后故事的温情讲述，更重要的是，我们能看到周大师不自弃、不放弃以及爱生活、爱专业的人生态度。

使用对象附注:

大众读者

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