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题名/责任者:

糯米纸蛋糕装饰工艺/(英) 施泰维·奥布尔著 伍月译

出版发行项:

北京:机械工业出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-111-62877-4/CNY58.00

载体形态项:

127页:彩图;26cm

统一题名:

Wafer paper cakes : modern cake designs and techniques for wafer paper flowers and more

丛编项:

蛋糕装饰技法丛书

个人责任者:

奥布尔 (Auble, Stevi) 著

个人次要责任者:

伍月 译

学科主题:

蛋糕-糕点加工

中图法分类号:

TS213.23

出版发行附注:

由David and Charles, LTD授权出版

相关题名附注:

英文题名取自版权页

责任者附注:

施泰维·奥布尔, 自学成才的艺术家。

提要文摘附注:

本书从基础工具、材料介绍起, 再以玫瑰、芍药及基础叶子、装饰物为切入点, 掌握糯米纸装饰的基本技巧。内容包括: 纸玫瑰 ; 纸卷玫瑰 ; 花园玫瑰 ; 标准玫瑰等。

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