MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 至爱清鲜/甘智荣主编
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5537-7360-5/CNY39.80
- 载体形态项:
- 206页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 食在家常
- 个人责任者:
- 甘智荣 主编
- 学科主题:
- 烹饪-基本知识
- 中图法分类号:
- TS972.11
- 责任者附注:
- 甘智荣, 国家考评员, 中国烹饪大师, 名菜品鉴高级顾问, 《顶级厨师》第二季深圳赛区评委等。
- 提要文摘附注:
- 《至爱清鲜》不仅详细介绍了71菜品和具体烹饪方法, 又特别分享了厨具、选料、调味、计量、刀工、用火、烹饪技巧, 以及每一道菜品的备料、烹饪步骤演示、实用提示等, 教人如何将身边最平凡的食材烹调出至美、至鲜的味道。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.11/24 | 1718815 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.11/24 | 1718816 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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