MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：68
- 题名/责任者:
- 笠原将弘的上品面条/(日) 笠原将弘著 姚维译
- 出版发行项:
- 郑州:河南科学技术出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5349-9638-2/CNY48.00
- 载体形态项:
- 95页:彩图;21cm
- 个人责任者:
- 笠原将弘 著
- 个人次要责任者:
- 姚维 译
- 学科主题:
- 面条-食谱
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 提要文摘附注:
- 本书由日本一座难求的“赞否两论”料理店店主笠原将弘亲自传授各式乌冬面、荞麦面、挂面、中华冷面、炒面、意面的做法, 除此之外, 还收录了搭配面条的小菜、简单且易保存的酱汁、用剩余面条做的小吃等的做法。料理初学者若是学到名厨的手艺的话, 利用常备的冷冻面、干面和家里的食材就能一展身手, 轻松做出料理店的味道。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.132/5 | 1720027 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.132/5 | 1720028 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.132/5 | 1720029 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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