MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 料理的智慧:主厨的玩味人生/贾静主编 马也摄影
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-121-39771-4/CNY68.00
- 载体形态项:
- 173页:彩图;23cm
- 并列正题名:
- Wisdom of cooking
- 个人责任者:
- 贾静 主编
- 个人次要责任者:
- 马也 摄影
- 团体次要责任者:
- 康宁饮尚宝美食研究院 著
- 学科主题:
- 中式菜肴-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 提要文摘附注:
- 本书走近四位名厨的餐桌和后厨，解密每一道菜品的灵魂，感受他们精纯的匠艺之心，领悟他们在虚实之间展现出的独特的烹饪视角与思维方式。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182/14 | 1755857 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.182/14 | 1755858 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS972.182/14 | 1755859 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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