MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 中国食辣史:辣椒在中国的四百年/曹雨著
- 出版发行项:
- 北京:北京联合出版公司,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5596-2601-1/CNY42.00
- 载体形态项:
- 174页:图，地图;21cm
- 个人责任者:
- 曹雨 著
- 学科主题:
- 辣椒-饮食-文化史-中国
- 中图法分类号:
- TS971.202
- 一般附注:
- 至元集林
- 提要文摘附注:
- 本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史，主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题：第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因，这条线索的分析主要在文化唯物论的语境下；第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻，这条线索的分析主要在结构主义的语境下；第三条线索是辣椒在中国饮食中的阶级地位变迁，这条线索的分析主要是在饮食的政治经济学解释语境下的。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.202/1 | 1731684 |  自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS971.202/1 | 1731685 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 | |
| TS971.202/1 | 1731686 | 自然科学书库-四楼西北
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可借 | 自然科学书库-四楼西北 |
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