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题名/责任者:

姜黄资源高值化开发与利用/李湘洲, 周军, 旷春桃著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-122-33758-0/CNY80.00

载体形态项:

225页:图;24cm

个人责任者:

李湘洲 著

个人责任者:

周军 著

个人责任者:

旷春桃 著

学科主题:

姜黄-资源开发

学科主题:

姜黄-资源利用

中图法分类号:

R282.71

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本专著立足于姜黄资源的高效利用, 对姜黄植物学特性、姜黄主要化学物质及其生物活性研究进展、姜黄中主要活性物质的提取分离研究进展、姜黄素物理化学改性技术研究进展等进行了简要介绍。重点阐述了姜黄油的提取分离、结构鉴定及活性研究, 姜黄素的定性定量分析, 姜黄素类化合物的提取工艺研究, 姜黄素的分离纯化工艺研究、稳定性及抗氧化活性研究、超微粉体的制备及其抗肿瘤活性研究, 姜黄素与环糊精及其衍生物的包合作用研究, 姜黄素衍生物的合成与生物活性研究, 具有查尔酮结构的姜黄素类似物合成及生物活性研究, 姜黄饲料添加剂的制备及应用效果研究等内容。

使用对象附注:

本专著可供植物资源化学、植物提取物等相关领域的研究人员、工程技术人员、产品研发人员等使用, 同时可供化学、化工、生物、制药、林学等专业的师生参考

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